我国水产品加工行业整体发展态势平稳，但现状并不乐观，而近期以来，在节俭风、消费不景气等种种因素的共同影响下，一些小作坊加工企业在消亡，企业正面临着洗牌，水产品加工行业正面临着一轮新的洗牌。

尚普咨询行业分析师指出：我国水产加工业本身还有很多局限性，比如品种少;高附加值产品少，技术含量低;废弃物利用水平不高;传统产品加工技术落后;加工品质量有待提高;加工机械化水平较低，水产品加工技术及其产业化尚未取得根本性突破等。而在新的形势下，这些缺陷更加明显，已经制约着行业的健康发展。

节俭令使得今年的水产品加工业更加冷清。很多企业以往依靠政府订单，低者几千元，高则上万元，而今年企业的礼品订单普遍定位就是在1000-2000元之间，一律调整为去年的一半，定价500元到1000元之间。以往的品牌海鲜礼盒今年也被逼退出市场。普遍下滑的订单量使得很多企业不再把水产当作主业。而是重点做其他食品项目。

水产品加工业也因此面临新一轮的洗牌。与政府机构礼品订单重人脉拉关系不同，真正的市场竞争拼的是实力和品牌。礼品市场萎缩了，加上食品安全的进一步执行，以及各种要素影响，洗牌是必然的趋势。销售终端的竞争更为剧烈，没有人脉销售，一些作坊型企业和粗加工企业生存成了问题。但是，随着人民生活水平的提高，消费市场容量不仅不会减少，中端消费市场的数量还会持续上来，所以企业正全力抓机会布新局。不少水产企业已开始转战中低档市场，或进军二级批发，或进攻单位食堂。

尚普咨询在《2013-2017年中国水产饲料制造行业现状研究及未来走势分析报告》中指出：原料保障、技术装备、产品开发、质量监控、市场开拓、人员素质水平普遍偏低等，已成为制约我国水产品加工业发展的瓶颈，为了适应市场，相关企业应当积极开拓多种分销渠道和线上线下的客户群开发，在新一轮行业洗牌中胜出。